“Lo Pneumologo Risponde” è la nuova rubrica di questo sito dedicata alle curiosità dei lettori.
La domanda di questa uscita è:
Ho un’asma allergica alla parietaria. C’è qualcosa che non posso mangiare?
Può capitare che un paziente asmatico allergico ad una determinata specie arborea, risulti poi intollerante, da un punto di vista allergologico, anche a determinati alimenti di origine vegetale. Ciò capita in quanto in natura esistono infinite affinità chimiche tra strutture molecolari allergeniche appartenenti al mondo vegetale, presenti in prodotti anche apparentemente distanti tra loro.
Questo fa si che, da un punto di vista strutturale e allergenico, strutture chimiche analoghe si ritrovino sia in alcuni pollini ai quali il paziente asmatico può risultare sensibilizzato, sia in alcuni alimenti che, con questo meccanismo, possono divenire responsabili nello stesso paziente di crisi allergiche della più diversa natura, quali rinite, asma, crampi addominali e diarrea, orticaria, fino a vere e proprie reazioni allergiche anafilattiche che possono mettere a rischio la vita del paziente.
Rispondo alla curiosità del paziente che mi ha posto la domanda ricordandogli che, in linea di massima, i pazienti allergici alla parietaria, che corrisponde a quella pianta con le foglie simili all’ortica ma che, a differenza di questa, non provoca prurito al tocco, sarebbe meglio che evitassero di consumare:
- le more del gelso;
- il basilico;
- le ciliegie;
- il melone;
- i piselli;
- le ortiche;
- i fichi.
Questa dieta per evitare la comparsa di crisi allergiche non solamente respiratorie ma altresì oculari o di natura gastroenterologica e dermatologica.
Approfondimenti
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